一场聚焦食用菌产业创新与发展的盛会在青岛隆重开幕。本次会展以“科技引领，健康未来”为主题，汇聚了来自全国乃至全球的行业精英、科研机构与企业代表，集中展示了超过3000项涵盖食用菌育种、栽培、深加工、功能产品开发等全产业链的前沿技术与创新产品。展会现场，琳琅满目的产品与技术不仅描绘出食用菌产业蓬勃发展的宏伟蓝图，更凸显了以计量技术为代表的标准化、精细化服务体系对产业转型升级的关键支撑作用。
步入展馆，仿佛进入了一个神奇的“菌物王国”。展台上，除了常见的香菇、平菇、金针菇等品类以更优的品相亮相外，诸多珍稀食用菌如羊肚菌、松茸、牛肝菌的人工驯化与栽培成果令人瞩目。深加工区域更是亮点纷呈：即食菌菇零食、菌菇调味酱、菌菇精华提取物、菌菇功能性饮料、菌菇多糖保健食品等产品琳琅满目，充分展现了食用菌从传统食材向高附加值健康产品延伸的巨大潜力。而支撑这些产品从实验室走向市场的，正是背后一系列精密的技术创新——包括基于分子生物学的优良菌种选育技术、智能化环境控制的工厂化栽培模式、非热加工保鲜技术、有效成分精准提取与稳态化技术等。
在众多耀眼的技术展示中，一个贯穿始终且至关重要的基础性角色——计量技术服务，悄然成为保障产业高质量发展“看不见的基石”。计量，作为实现单位统一、保证量值准确可靠的活动，是科技、经济、社会发展的基础。在食用菌领域，计量技术服务已深度融入产业链各个环节：
在研发与育种阶段，高精度的成分分析仪器（如高效液相色谱、质谱联用仪等）依赖于严格的计量校准，才能准确测定不同菌株中多糖、蛋白质、氨基酸、微量元素及活性物质的含量，为筛选优良菌种提供可靠数据支撑。
在标准化栽培与生产过程，无论是菇房内的温度、湿度、光照度、二氧化碳浓度等环境参数的监测与控制，还是培养基营养成分的配比，都离不开各类传感器和检测设备的精准计量。只有确保这些物理量和化学量的测量准确、一致，才能实现食用菌的标准化、规模化、稳定化生产，保障产品品质与安全。
在加工与品质控制环节，计量技术的作用更为凸显。从原料进厂的水分、杂质检测，到加工过程中的重量、温度、压力、时间参数控制，再到成品包装的净含量检验、营养成分标签的符合性验证，以及农药残留、重金属、微生物等安全指标的检测，每一个环节都需要建立在严谨的计量溯源体系之上。计量保证了从生产线到实验室检测数据的可信度与可比性，是企业质量控制、品牌信誉乃至应对国际贸易技术壁垒的根本。
在市场交易与流通领域，公平贸易离不开准确的称重计量。针对食用菌干品、盐渍品等交易，精准的衡器保障了买卖双方的合法权益。产品包装上标注的净含量，其符合性也需要计量监督来维护市场秩序。
本次青岛会展专门设立了“产业服务与标准计量”展区，多家计量技术机构、检测认证公司展示了针对食用菌产业的专项服务方案，包括检测方法开发、仪器设备校准、实验室能力建设指导、标准物质提供、人员培训等。这些服务旨在帮助企业建立和完善测量管理体系，提升自身质量控制和技术创新能力，从而应对消费升级和市场竞争的挑战。
专家指出，我国食用菌产量已占全球总产量的75%以上，是名副其实的产业大国。但要迈向产业强国，必须从“量”的优势转向“质”的飞跃。这其中，科技创新是引擎，而标准与计量是确保科技创新成果得以有效转化和广泛应用的双轨。通过会展平台，3000多项技术的集中亮相不仅是一次成果检阅，更是一次产业协同创新的动员。而计量技术服务的深度融入与展示，正预示着食用菌产业将朝着更加标准化、精细化、智能化的方向阔步前行，为消费者带来更多元、更安全、更健康的菌类产品，也让这一古老而新兴的产业在乡村振兴和健康中国战略中绽放出更加绚烂的光彩。
